【画像ギャラリー】熊本生まれの納豆を大調査！家族が育てたおいしい大豆が絶品納豆に

【画像ギャラリー】熊本生まれの納豆を大調査！家族が育てたおいしい大豆が絶品納豆に

『森ノリノ』まさに天空の大豆畑！

『森ノリノ』大豆畑へ向かう道中の山道

『森ノリノ』瑞々しい葉っぱをかき分けると、中に大豆のさやが現れる

『森ノリノ』もう少しで収穫というフクユタカの畑。のびのび育っている

『森ノリノ』手ですくっているのが八天狗。少し色黒で野性味がある

『森ノリノ』（右手前）「海想う」（経木入り80g）、（右奥）「海想う」（40g×2）各280円、（左）「山笑う」（40g×2タレ付き）290円

『森ノリノ』史子さん手作りの納豆ざるうどん。自家製の納豆と野菜たっぷりで最高

『森ノリノ』洗って浸けて

『森ノリノ』蒸して

『森ノリノ』蒸して

『森ノリノ』納豆菌を投入

『森ノリノ』混ぜて

『森ノリノ』量って

『森ノリノ』詰めて

『森ノリノ』完成！

『森ノリノ』左から、史子さん、長男の知也さん、克彦さん、三男の翼さん

『森ノリノ』納豆工房から少し上の細い道を登ると、遥か遠くに有明海のきらめきと長崎県の雲仙普賢岳が見晴らせる

2024年11月号

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絶品の納豆が阿蘇山の麓にあった！　“天空の大豆畑”で生まれる味とは？　30年前、家庭の納豆が「納豆工房」としてスタート　

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