週末には大行列！70年の歴史を持つ人気町中華の進化系看板飯

週末には大行列！70年の歴史を持つ人気町中華の進化系看板飯

『上海菜館』土鍋角煮野菜御飯（半ラーメン or ワンタン付き）　1450円　セットで付く半ラーメンは塩か醤油か選べる

『上海菜館』旨味噌焼　ビャンビャン麺（半ライス、スープ付き）　1400円　餃子の皮を幅広に切った麺を使用。味噌でコクと風味を、さらにクミンでアクセントを加えた一品。具材にアサリを使い旨みも十分だ

『上海菜館』餃子　510円（3個）　海鮮エキスを隠し味に加え、タレなしでおいしい餃子。また餃子を「握る」と表現する真田さんは、中華料理技術コンクール、麺・飯料理の部で金賞受賞などの経歴の持ち主

『上海菜館』真田照久さん

『上海菜館』

『中華料理　足立屋　萬福』パイコー飯　1160円　亮介さんが修業先で覚えたレシピを改良しメニュー化。新作に対しては「大いにやってほしい」と孝司さんは亮介さんのアイデア、腕に信頼を置いている

『中華料理　足立屋　萬福』

『中華料理　足立屋　萬福』餃子　610円　自慢の餃子！もっちりした皮の中にキャベツ、ニラ、豚肉などの餡がぎっしり

『中華料理　足立屋　萬福』赤チャーハン　880円　辛口ブームやメディアでの露出もあり、人気の逸品。店に足を運んでくれる人への感謝から出前よりも店内メニューもほうが多い

『中華料理　足立屋　萬福』（左）青木佐知子さん、（真ん中）3代目　青木亮介さん、（右）2代目　青木孝司さん

『中華料理　足立屋　萬福』

『中華料理　足立屋　萬福』

2024年12月号

『おとなの週末』2025年2月号

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絶品のご飯メニューがある老舗「町中華」2選！週末には行列も、味は進化する

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