【画像ギャラリー】調理の加減が難しいというとろみが特徴の「ターロー麺」　まろやかな酸味、ニンニクの香味、コショウと唐辛子の辛みとシビレがヤミツキになる旨さ！

【画像ギャラリー】調理の加減が難しいというとろみが特徴の「ターロー麺」　まろやかな酸味、ニンニクの香味、コショウと唐辛子の辛みとシビレがヤミツキになる旨さ！

『新珍味』オーナーシェフ　金田豊さん

『新珍味』

『新珍味』焼ギョーザ（6個）　550円　具を全部混ぜて炒めるのではなくモヤシにレバーとニラを乗せるスタイル。こだわりはレバーの鮮度

『新珍味』棒棒鶏　690円　一般的な芝麻醬を使わずラー油の辛味とニンニク醤油味のタレが効いた独自の味

『新珍味』

2024年12月号

2025年1月号

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“台湾独立化運動の父”から受け継いだ唯一無二の「ターロー麺」　創業70年“ガチ中華”の名店はどのように味を守ってきたのか

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