【画像ギャラリー】ラーメン界のレジェンド店！どこか懐かしい味わいの理想の一杯

【画像ギャラリー】ラーメン界のレジェンド店！どこか懐かしい味わいの理想の一杯

『らーめん天神下　大喜』とりそば　900円　「大喜」を代表する味。純粋な鶏スープは芳醇でコク深い。和の技を生かした手法はダシの取り方。臭みを取るためのねぎや生姜は使わず、前面に出すことはない煮干しの旨みで味を調える

『らーめん天神下　大喜』旨さの証！自家製麺は2種。太麺は国産小麦を多く使う

『らーめん天神下　大喜』「醤油らーめん」は細麺がおすすめ

『らーめん天神下　大喜』店主　武川数勇さん

『らーめん天神下　大喜』

『らーめん天神下　大喜』

2025年2月号

2025年3月号

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ラーメン界屈指の名店は自家製麺の先駆者　TRYラーメン大賞25年連続受賞のレジェンドはなぜラーメン職人になったのか

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