【画像】“極厚”ハムカツ！芋焼酎の世界に浸れるおつまみ

【画像】“極厚”ハムカツ！芋焼酎の世界に浸れるおつまみ

『和酒・煮込み　らいどん谷中店』（手前）極厚ハムカツ　480円　（奥）ゴロゴロベーコンのポテトサラダ　480円　香ばしいベーコンたっぷりのポテサラと厚切りのハムかつ

『和酒・煮込み　らいどん谷中店』（左）超アロマジャスミンハイ　550円　（右）超☆ミカンサワー　550円　本格焼酎を使った個性派のオリジナルサワーも人気

『和酒・煮込み　らいどん谷中店』（手前から）七窪ソーダ割り　730円、牛ホルモンの赤味噌煮　730円、もち豚てっぽうの白醤油煮込み　730円　白醤油でさっぱり仕上げた豚モツはソーダ割り、赤味噌でこっくり味の牛モツにはロックも合う

『和酒・煮込み　らいどん谷中店』店主　石井亮三さん

『和酒・煮込み　らいどん谷中店』

『居酒場IGOR COSY（イゴールコージー）』（左）踊る一日　ソーダ割り　750円　（右）長谷川農園産マッシュルームサラダ　880円　漬けチーズを乗せたサラダは発酵の旨みが「踊る一日」のミルキーでビターなソーダ割りに合う

『居酒場IGOR COSY（イゴールコージー）』芋や米など焼酎は約70種

『居酒場IGOR COSY（イゴールコージー）』（左）店長　桜井茜さん、（右）副店長　渡辺小夏さん

『居酒場IGOR COSY（イゴールコージー）』

『鶏と本格焼酎　昭和』（左）侍士の門　お湯割り　900円　（右）地鶏もも焼き　1300円　にんにくが効いたパンチのある味に合う「侍士の門」。みずみずしい淡路島産の玉ねぎスライス添え

『鶏と本格焼酎　昭和』（手前）地鶏たたき刺し　980円　（奥）無濾過　芋　にごり酒　ロック　800円　旨みの濃いたたきには無濾過の焼酎ロックを

『鶏と本格焼酎　昭和』左から「白麹かめ壺仕込み晴耕雨読」「ミチシズク杜氏代表記念ラベル」「市来焼酎ツン」

『鶏と本格焼酎　昭和』カツオ腹皮　700円　脂がのった九州の珍味

『鶏と本格焼酎　昭和』店主　佐藤達雄さん

『鶏と本格焼酎　昭和』

『青ヶ島屋』（左手前）直子ソーダ　860円　匂いは強いが凝縮した旨みがクセになる。直子さんが醸す酒はフレッシュな香りが立つ　（中央）八丈島産くさや　1680円　（奥）明日葉の天ぷら　970円　青ヶ島産でえぐみも少なく香りも爽やか

『青ヶ島屋』（手前から）青酎三年古酒　860円、アオウミガメ
胸肉の刺身　2200円、アオウミガメ塩煮込み　2200円　刺身は牛の赤身肉のような味わい。煮込みにするとスッポン鍋風

『青ヶ島屋』島内でも出回らない希少なボトルも

『おとなの週末』2025年8月号

『青ヶ島屋』島寿司　海苔　1貫220円、魚　1貫330円〜　魚は漬けに、海苔は島産の岩海苔を店で炊いている

『青ヶ島屋』

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