【画像】笑顔になる味を提供！　全100種以上の豊富なメニュー

【画像】笑顔になる味を提供！　全100種以上の豊富なメニュー

『新橋台湾料理　香味（こうみ）』ランチ魯肉飯・麻油鶏麺セット　1000円　大人気の「魯肉飯」には3種の肉に台湾醤油や五香粉の風味がしみしみで効いている

『新橋台湾料理　香味（こうみ）』牛肉の沙茶醤炒め　1300円　ちょっとエスニックな沙茶醤を使った炒め物も台湾ならでは。魚介系の旨みやピリ辛さが肉や野菜とよく合う

『新橋台湾料理　香味（こうみ）』（左）台湾KAVALANハイボール　600円　（右）カジキの酢豚風炒め　1200円　台湾ではポピュラーな食材カジキマグロを、黒酢を使って酢豚風にしたのは河田さんのアイデア。台湾の人気ウイスキーと

2025年9月号

『新橋台湾料理　香味（こうみ）』店主　河田泰宗さん

『新橋台湾料理　香味（こうみ）』

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「本場の味を日本の食材でおいしく安く提供したい」　新橋で40年以上続く台湾料理店、長く愛される秘密はその工夫にあった

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