【画像】ランチはこれだけ！40年間一途に作り続けられる焦げ目が香ばしい「きじ焼重」

『なないろ』土鍋の大山鶏　ひつまぶし御膳　1500円　後半は薬味をたっぷりのせてダシ茶漬けに。薬味の高菜漬けやあられでメリハリ

『なないろ』夜もチェック！コース料理の一部（なないろショートコース　7590円、なないろフルコース　9790円）　モモ肉を皮で巻いた抱身串は外がカリッと中がジューシー。串タレ白レバーはカットせずそのまま焼くことでプリプリの弾力に。ふっくらとしつつ食べ応えのあるつくねも美味。ワインはペアリング用5種3500円～も用意している

『なないろ』（左から）店長　速水大地さん、料理長　伊藤洋司さん、ソムリエ　吉岡徹さん

『なないろ』

『鳥清（とりせい）』きじ焼重　1200円　鶏肉の下は海苔がぎっしり。大盛は＋100円

『鳥清（とりせい）』夜もチェック！おまかせコース　7260円～の一部　串は希少部位のソリレス、ふわふわのつくね、レバーなど。辛みが深いよだれ鶏やレバーパテも自家製

『鳥清（とりせい）』おまかせコース　7260円～の一部　中がもちっとした「はつもと」の焼き加減が見事

『鳥清（とりせい）』日本酒　半合660円～　「而今」や「新政」などレアな銘柄が充実。ワインは焼鳥に合うというブルゴーニュ。グラスの提供は白ワインのみ

『鳥清（とりせい）』2代目　倉田健一さん

『鳥清（とりせい）』

『焼き鳥ドリフ』ドリフランチ　1300円　焼鳥の部位は日替わり

『焼き鳥ドリフ』ドリフランチ　1300円　この日はもも、ササミ、ぼんじりの3種

『焼き鳥ドリフ』白レバー重　1300円　白レバーは内側がとろ～り。タレも控えめで重くならないように仕上げている

『焼き鳥ドリフ』（左）5本コース　2480円（上から）ねぎま、白レバー、つくね、はつ、ふりそで　（右）角ハイボール　680円　ねぎま（タレ）、フリソデ（塩）、つくね（タレ）などおまかせで、7本コースは希少部位が増える。焼鳥がプリッと焼き上がっているのは、紀州備長炭の強い火力のおかげだとか。鶏は銘柄より鮮度を重視

『おとなの週末』2025年8月号

2025年9月号

『焼き鳥ドリフ』店主・JOさん

『焼き鳥ドリフ』