【画像】分厚いのにやわらかい　シャリアピンソースが合う「蝦夷鹿の炭火焼」

『北海道鮮魚と炭火炉端焼　ふれあ』刺身盛り合わせ　活貝入！5種盛り　2人前　2178円～　※仕入れで内容は変わる　活貝を中心に揃える生簀があり、刺身に盛り込む。この日は北海道産の北寄貝やボタンエビなど。5種盛りだが仕入れによって6種の時も！

『北海道鮮魚と炭火炉端焼　ふれあ』蝦夷鹿の炭火焼　2948円（数量に限りあり、予約が望ましい）　鷹栖町から届く雌の蝦夷鹿のロース炭火焼は柔らかく味わい深い。北海道産玉ねぎを使うシャリアピンソースで

『おとなの週末』2025年10月号

『北海道鮮魚と炭火炉端焼　ふれあ』女将　佐藤弘子さん

『北海道鮮魚と炭火炉端焼　ふれあ』