【画像】自家製ドレッシングが旨みを引き立てる、丸ごと椎茸のサラダ

『SPAGHETTI SHU（スパゲッティシュウ）』ミックスのスパゲッティ（特製おしょう油味）　1650円　ややアルデンテがソースを吸収しておいしくなるのだとか

『SPAGHETTI SHU（スパゲッティシュウ）』生ハムとキノコの生クリームスパゲッティ（濃厚生クリームソース）　1450円　茹でる際の湯に塩をしないのも渡辺流。その分、ソースの味をやや濃い目に仕上げる。キノコや生ハムの旨みが溶け込んだ濃厚クリームソースもガツンとくるおいしさ

『SPAGHETTI SHU（スパゲッティシュウ）』シイタケサラダ　820円　自家製マスタードドレッシングが椎茸の風味を引き立てる

『おとなの週末』2025年10月号

『おとなの週末』2025年12月号

『SPAGHETTI SHU（スパゲッティシュウ）』店主　渡辺裕司さん・妻　いくさん

『SPAGHETTI SHU（スパゲッティシュウ）』