【画像】旬の肉厚舞茸天ぷらなど、魅力的なつまみ

【画像】旬の肉厚舞茸天ぷらなど、魅力的なつまみ

『手打蕎麦たかせ』（左）なめろう　880円　（右）秋田産舞茸の天ぷら　1210円　市場の人の意見がお料理のヒントにもなっているそう

『手打蕎麦たかせ』天ぷらそば　2420円　「浅草　蕎上人」で修業を積んだ店主によるこだわりの二八蕎麦。蕎麦ツユには、毎朝削り出す本枯れの鰹節のダシを使用

『手打蕎麦たかせ』胡麻だれ　1430円　コク深く芯のある味わいの胡麻ダレは甘すぎず後をひく味わい

『手打蕎麦たかせ』20種以上が揃う日本酒は蕎麦に合うものをセレクト

『おとなの週末』2025年12月号

『手打蕎麦たかせ』店
主　高瀬建一郎さん

『手打蕎麦たかせ』

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飲兵衛にはたまらない、神保町の本格手打ちそば屋　こだわり抜いた二八蕎麦と豊洲の海鮮が最高だった

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