【画像】新店から名店まで 「おとなの週末」スタッフが出合った“いい寿司屋” #コラム#和食#寿司#座談会 記事に戻る 『屋台だるま寿』(手前)匠のたくわん 980円 (奥)超スーパーなめろう 980円 (ドリンク)香咲 グラス 880円 たくわんにキュウリの糠漬け(ヤマゴボウの時も)、マグロ、白身などその時々の具を巻き込んだ逸品。たまらない酒のアテだ。西京味噌を使い、イクラや数の子が入った贅沢なめろう。日本酒はオリジナルの「香咲」のほか、「十四代」などレアものも揃う2025年11月号『おとなの週末』2026年2月号『寿司 高はし』寶にぎり 6600円 手の中で転がすように握ったシャリは心地よくほどける。この日はサンマ、本鮪の中トロ、平目の昆布〆など『蛇の市 本店』江戸前ばらちらし 3850円 「いろんなものが一緒に入るけど、細かくもし過ぎない」、見た目も華やかな「ばらちらし」。ランチだけの提供だ 記事に戻る “いい寿司屋”の条件とは 苦労の果てに見つけたコスパ店