築地新店の絶品おまかせ寿司、高揚感を裏切らない高コスパ

築地新店の絶品おまかせ寿司、高揚感を裏切らない高コスパ

『築地　鮨　山治』小鉢3種にガリと酒のアテにぴったりの魚味噌

『築地　鮨　山治』最後の干瓢山葵巻きは手渡しで

『築地　鮨　山治』コース序盤にやってくるウニ、金目鯛炙り、赤身、2日間寝かせて旨みを凝縮させた帆立

『築地　鮨　山治』中盤を支える白身や光物。この日はクエに酢で締めた関サバ、柚子胡椒を添えたメカジキ

2025年11月号

『おとなの週末』2026年2月号

『築地　鮨　山治』店主　中村章さん

『築地　鮨　山治』

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築地で出会った高コスパの絶品おまかせ寿司、珍しい「ティーペアリング」も

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