三越前『蛇の市　本店』は伝統の赤酢シャリ　「江戸前ばらちらし」も高コスパ

三越前『蛇の市　本店』は伝統の赤酢シャリ　「江戸前ばらちらし」も高コスパ

『蛇の市　本店』「いろんなものが一緒に入るけど、細かくもし過ぎない」、見た目も華やかな「ばらちらし」。ランチだけの提供だ

『蛇の市　本店』シャリに使われるお米は能登米の“笑みの絆”。「輪郭がはっきりとして、口の中でパラっとほどける」

2025年11月号

『おとなの週末』2026年2月号

『蛇の市　本店』5代目　寳井英晴さん

『蛇の市　本店』

icon next gallery

記事に戻る

創業130有余年、志賀直哉命名の寿司店は砂糖を使わない伝統の赤酢シャリ、長く続く秘訣は守りと変化の両立

関連記事

こんな方法があったとは…銀座の「高級寿司」《コスパ良く行ける》意外な裏ワザ…「ベスト5店」を大公開

東京、最強コスパの「町寿司」ベスト5店…一貫《80円》からで一見さん、ソロ活でも大丈夫「覆面大調査が実食」

東京、本当にうまい「江戸前すし」ベスト10店を一挙大公開…無敵の《うに・いくら・えび・マグロ・ちらし》”高コスパ店”を覆面調査隊が発見

東京のグルメ横丁寿司店2選！のれんをくぐる重圧なく、名店の味を手軽に楽しむ

東京の立ち食い寿司3軒　仲卸直営や「八重山そば」との二刀流など個性的な実力店