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【閉店】GOU STAND（最寄駅：恵比寿駅）
ディナーは、手頃なワインとつまみのそろう気軽なビストロ。約１年前から開始した、ランチ営業の目玉として開発したのが、このローストビーフ丼だ。 使用するのは、オーストラリア産の内モモ肉。フライパンで周囲を焼き固めてから、３〜４時間かけてじっくりと真空調理することで、肉汁をのがさずしっとりなめらかな舌触りに仕上げている。 ご飯に肉をうず高く盛りつけてから、温泉玉子を添え、玉ねぎの甘さを引き出したシャリアピンソースと、ワサビの風味をきかせた自家製マヨネーズソースをかければ完成。今では連日100人以上がこの味を求めて訪れるという人気ぶりだ。
ローストビーフ丼（Ｌ）
1050円
ローストビーフ丼（Ｍ）
850円
【閉店】GOU STAND
電話番号 03-5459-1150
2016年4月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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