銀座魚勝（魚介料理/銀座）｜酒のアテからご飯ものまでシビれる品揃えです

2018年1月21日 / 魚介・海鮮料理

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銀座魚勝（最寄駅：銀座駅）

人気は安いからだけじゃない。築地生まれで、魚屋と小料理屋を経営する両親のもとで育った店主（京おばんざい店で修業したそう）が営むゆえ、魚の質と料理の腕は折り紙つきなのだ。地域の旧町名にちなんだ限定いなりも名物。あればぜひお土産に買って帰ろう。

活生タコ刺

750円

築地で仕入れる鮮魚の刺身は日替わり。例えば生タコには隠し包丁を入れて華やかに仕上げるなど細部まで丁寧な仕事を施す

〆さば刺

750円

真鱈の白子

950円

弥左エ門いなり「香る五目」、「わさび穴子」

200円、300円

ゆずやショウガ入りの「香る五目」と「わさび穴子」（平日昼テイクアウトは8個入り・1100円）。地域を守る宝童稲荷神社へ感謝を込めて考案。かつてこの辺りは弥左衛門町と呼ばれたため品名に

ふろふき大根～柚子味噌添え～

450円

大分名物とり天

550円

かき山椒オイル煮

750円

いわし梅煮

600円

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