居酒屋おふろ（居酒屋/下高井戸）｜微かに甘みを加えた1杯がフライ＆タルタルにマッチ

2018年2月9日 / 居酒屋

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居酒屋おふろ（最寄駅：下高井戸駅）

「実はトニックがポイントで、トニックの甘み・旨み・苦みが料理の味わいの下支えとなり、自然な調和を生み出すんです」と店長の中村さん。たしかに、このふくよかな味わいのレモンサワーは、揚げ物にはもちろんだが、例えば春野菜の繊細な風味にぴたりと寄り添う懐の深さがある。食中酒としても、抜群の能力を発揮する1杯だ。

フィッシュ＆チップス

1512円

焼酎レモン割り

750円

ピータン豆腐

864円

空豆の素揚げ

756円

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