【画像ギャラリー】キッチンマカベ（洋食/祖師谷大蔵）の「チーズ入り豚ロースカツ」

【画像ギャラリー】キッチンマカベ（洋食/祖師谷大蔵）の「チーズ入り豚ロースカツ」

ロース肉にチーズをふんだんに挟み、油切れがよく、腰のあるラードでカラッと揚げる。牛スジと野菜を煮込み、あえて香辛料を使わずマイルドに仕上げたデミグラスソースが合う

厚切りにカットしたリブロースに、すりおろした玉ねぎやニンジンなど、野菜の旨みが生きた風味豊かなジンジャーソースがたっぷり。ご飯はもちろん、ワインやビールがどんどん進む味だ

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キッチンマカベ（洋食/祖師谷大蔵）の「チーズ入り豚ロースカツ」

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