【画像ギャラリー】なんとここで味わえるどぶろくはすべて店内で醸造したもの！期間限定のものやバラエティに富んだどぶろくが楽しめる

【画像ギャラリー】なんとここで味わえるどぶろくはすべて店内で醸造したもの！期間限定のものやバラエティに富んだどぶろくが楽しめる

『平和どぶろく　兜町醸造所』（左）平和クラフトペールエール　750円（グラス330ml）　（右）紀土　純米大吟醸山田錦　550円（70ml）　名酒「紀土」やクラフトビールも楽しめる

『平和どぶろく　兜町醸造所』兜町醸造どぶろく（すべて720ml）　左から順に、黒豆　3300円、小豆　3300円、白麹　3300円　販売用のどぶろくは、瓶詰めして火入れされている

『平和どぶろく　兜町醸造所』（手前）金山寺味噌とクリームチーズのクラッカー　450円　（奥）てづくりごま豆腐　450円　おつまみは和歌山の食材を使ったものなどバリエーションも豊富

『平和どぶろく　兜町醸造所』酒販では、「紀土」の各銘柄やクラフトビールのほか、梅酒などのリキュールも取り扱う

『平和どぶろく　兜町醸造所』醸造家　佐々木海翔（みかる）さん　店内のどぶろくは平和酒造の醸造家が造っている。限定ものは毎回試行錯誤しながら造るのが楽しいそう

『平和どぶろく　兜町醸造所』

『平和どぶろく　兜町醸造所』明るくナチュラルで居心地のいい店内。天井につたうライン状のライトは、酵母の動きを示しているのだそう

2024年6月号

2024年9月号

icon next gallery

記事に戻る

できたての“どぶろく”はいかが？茅場町の角打ち『平和どぶろく兜町醸造所』　は名酒「紀土」の蔵元が展開、日本酒やクラフトビールも堪能できる

関連記事

昼飲みバンザイ！

日本橋兜町の昼飲み3選　進化を続ける金融街の粋な酒場をはしご酒

東京　清澄白河・森下エリアで昼カフェから夜飲みまで楽しめる店14軒

ワインの角打ちや有料試飲も！おススメと評判のワインショップ東京4選

ビール好き必見！都内でクラフトビールが飲める人気店8選

東京《大行列の店》を覆面で大調査…！待ち時間はなんと最大165分「天ぷら、カレー、うどん、スパゲティ、おにぎり」全5店で実食レポート