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若手料理人のナンバーワンを決める大会「ザ・プレミアム・モルツ presents CHEF-1グランプリ2024」の決勝戦が、7月14日（日）18時半〜ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送されます。全国から集まりし506名のシェフの頂点に立ち、賞金1000万円を手にするのは、一体どのシェフなのか！？ その見どころをご紹介します。
賞金1000万円！ 若き料理人が栄光を目指すシェフ版「M-1グランプリ」
若手料理人のナンバーワンを決める大会「ザ・プレミアム・モルツ presents CHEF-1グランプリ2024」。「M-1グランプリ」のように参加資格があり、年齢が40歳未満であること。プロアマ、料理のジャンルは問いません。
全国各地から506名がエントリーし、書類審査をクリアしたシェフが2回戦へ進出。全国5ヶ所で予選を行いました。その中のひとつ、関東・甲信越エリアでは、私、編集えびすが僭越ながら審査員を務めさせていただきました。
そこで24名へと絞られ、3回戦で各ジャンルのナンバーワンを決定。合計6名が準決勝で激突し、下記の4名が決勝へと駒を進めました。
・『枯朽』所属：吉岡翔太さん（東京都／フレンチ）
・『TTOAHISU』所属：山下泰史さん（福岡県／ジャンルレス・その他）
・『atelier HANADA by 森本』所属：花田洋平さん（大阪府／中国＆アジア料理）
・『東山緒方』所属：木村僚佑さん（京都府／日本料理）
決勝の対決は昨年同様、トーナメント制を採用。統一テーマ「料理に革命を起こせ！」のもと、第1試合が「インスタントラーメンに革命を起こせ！」、第2試合が「肉じゃがに革命を起こせ！」というお題が決められています。
それぞれの試合を勝ち上がった2名が、最終決戦「ハンバーグに革命を起こせ！」に挑みます。
国民代表審査員に上沼恵美子が初参戦！
決勝の審査員を務めるのは5名。
・和食：神田裕行さん
17年連続でミシュラン三つ星を獲得する『日本料理かんだ』店主。ミシュランから日本人として初めて「メンターシェフアワード」に選出されています。
・フレンチ：関谷健一朗さん
17年連続ミシュラン三つ星店『ガストロノミー“ジョエル・ロブション”』総料理長。フランス料理界最高峰の称号「M.O.F」（フランス国家最優秀職人章）を日本人で初受章しています。
・ラーメン：中村栄利さん
『NAKAMURA』店主。アメリカでラーメンブームを引き起こした“ラーメン界の革命児”です。
そして、国民代表審査員として、神の舌を持つアーティスト・GACKTさんが2年連続で参戦。
さらに、今年は新たに上沼恵美子さんが国民代表審査員に就任。料理番組『おしゃべりクッキング』を27年続け、番組で食べた料理は7000食！ よりパワーアップした審査員軍団が、シェフたちの料理をジャッジします。
戦いを見守るメンバーも豪華。MCの南海キャンディーズ・山里亮太さん、女優・松下奈緒さん。スペシャルサポータのM-1グランプリ2023優勝コンビ・令和ロマンのおふたり、そしてゲストに、今田耕司さん、森泉さん、井桁弘恵さんとこちらも錚々たる顔ぶれが揃いました。
第1試合、第2試合の組み合わせは抽選で決定。昨年と同じく、審査は誰が作ったかを明かさずに食べるブラインド方式で行われます。調理工程から隠されていて、どうなっているのかまったくわからない状態の先入観なしでの実食となりました。
ちなみに、審査員は各20点を持ち、100点満点。合計得点の高さを競います。
