東京都心のホテルで楽しむアーリーサマービュッフェ3選！

2025年5月12日 / 食のニュース

渋谷や新宿をはじめ次々と再開発が進む東京。地方からあるいは海外からの観光客も増加して、今や東京は旅行者で溢れている。そんな都心にあるホテルで、6月にスタートするビュッフェ企画をご紹介します。好きなものを少しずつ、あれこれと迷いながらいろいろ楽しめるのがビュッフェの醍醐味。和・洋・エスニック？ちょっとおしゃれにホテルでのランチやディナービュッフェをぜひ！

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ヒルトン東京の刺激的なランチ・ディナービュッフェ

ヒルトン東京（新宿区西新宿6-6-2）は、新宿副都心の東京都庁に程近く、隣には新宿中央公園という恵まれた環境にあり、充実した施設と「ヒルトンスタンダード」といわれる高水準のサービスを誇るファーストクラスのホテル。そんなヒルトン東京の1階「マーブルラウンジ」で、6月2日（月）より夏のランチ、ディナービュッフェがスタートする。そのアジアやインドはもちろんメキシコや中東など、世界各国の夏にふさわしい華やかなメニューが勢揃いする。2階まで吹き抜けの心地よいラウンジで、夏の刺激的なランチ・ディナービュッフェをゆったりと楽しもう！

10種類もの瑞々しい新鮮野菜が並ぶサラダバーでは「青パパイヤのマリネサラダコリアンダー」や「フムス」、「レバノン風ヨーグルトチーズ」など多彩なコンディメントを用意。お好みに合わせてカスタマイズしたオリジナルサラダを楽しむことができる。また、チーズやシャルキュトリー、ミックスナッツなどに加え、ホームメイドブレッドコーナーには「バゲット」や「ピタパン」、「シトラスブリオッシュ」などが用意される。

さらに、「メキシカンストリート　スィートコーンスープ」や韓国風冷製スープ「ネング」、ケイジャンスパイスをふんだんに用いた「ルイジアナ　シーフードジャンバラヤ」、野菜たっぷりの「クスクス・ビダヴィ」、3種の点心、ライムとパクチーの風味が癖になる蒸し魚料理「プラーヌンマナオ」に加え、インド人総料理長のレシピで用意される2種類の本格インドカレーも登場する。

ケイジャンスパイスをふんだんに用いた「ルイジアナシーフードジャンバラヤ」と野菜たっぷりの「クスクス・ビダヴィ」

ライブステーションでもシェフの技が光る！

シェフが目の前で料理を取り分けるライブステーションでは、岩塩とレモンハーブでマリネした「ローストチキン」を提供。食後のデザートは「チャイナパンナコッタ　ルビーグレープフルーツ」や「アーモンドキャロットケーキ」など10種類のスイーツとアイスクリームが楽しめる。

ディナービュッフェでは、グレードアップしたホットディッシュやライブステーションが登場。寿司ステーションでは職人が目の前で握る3種の握り寿司、氷上には海老やムール貝と1人3個まで楽しめる生牡蠣も登場。シェフが一枚一枚丁寧に切り分けるジューシーな「ローストビーフ」、メインディッシュには「柔らかく煮た豚肩肉とローストチェリートマト　サルサヴェルデ」や「ブレゼした牛肉のブリスケット」などが登場。最後はスイーツビュッフェから厳選する10種類のスイーツと、チョコレートファウンテンやコールドマーブルアイスクリームなどがデザートとして用意され、ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶を含む19種類のドリンクがセットに。

「ローストビーフ」「柔らかく煮た豚肩肉とローストチェリートマトサルサヴェルデ」「ブレゼした牛肉のブリスケット」

「サマーエスニック　ランチ＆ディナービュッフェ」概要

会場：マーブルラウンジ（ヒルトン東京1階）
期間：6月2日（月）～
時間：ランチ11：30～／12：00～／12：30～（2時間制）、ディナー18：00～／18：30～／19：00～（2時間制）19：30～のみ（90分制）
料金：ランチ　月～金5800円（子供3000円）／土・日・祝日6500円（子供3800円）、ディナー月～金8200円（子供4600円）／土・日・祝日9000円（子供5000円）
※各ビュッフェとも90分の飲み放題プランあり
※税・サービス料込

予約:ランチhttps://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/marble-lounge-lunch-buffet　
ディナーhttps://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/marble-lounge-dinner-buffet

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