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護摩龍(担々麺/大久保)|超濃厚スープで魅了する極濃担々麺

護摩龍(担々麺/大久保)|超濃厚スープで魅了する極濃担々麺

護摩龍の担々麺のスープは鶏と豚を8対2の割合で合わせ、たっぷりの野菜と共に炊いた「濃厚ながらも胃もたれしにくい」と評判。じっくり練り込んだ2種類のゴマと数種類のスパイスが入った“しびれ”と“辛さ”を併せ持つ自家製辣醤を合わせることで、特注の太麺にも負けない濃厚なスープに仕立てている。 ※ランチタイムあり

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護摩龍 百人町総本山(最寄駅:大久保駅)

麺はもちっとした太ストレート麺。やや甘めに味付けされたたっぷりの肉味噌とほうれん草がのる。花椒は入らない

護摩龍担担麺(護摩龍1辛)
800円

辛さは数種類の唐辛子をブレンドしたオリジナルパウダーで調節。激辛レベルの辛さにも対応している。

ライス
100円+炙りチーズリゾット200円

濃厚スープを最後まで美味しく飲み干してほしいと考案された「チーズリゾット」。スープが薄くなるため、あえて替え玉は販売しないそう

地獄の担担麺(阿修羅•15辛)
900円

辛いモノ好きに人気のメニュー

麺はもちっとした太ストレート麺。やや甘めに味付けされたたっぷりの肉味噌とほうれん草がのる。花椒は入らない

ココに注目
自家製辣醤とスープ、ラー油を手鍋で合わせて提供。こうすることで辛さが全体になじむ

[その他のメニュー]
地獄の担担麺(飢餓•10辛)850円、(血の池•30辛)950円、(無限•?辛)1100円、黒の修羅場(修羅1号•10辛)850円、(修羅2号•15辛)900円、(修羅3号•30辛)950円、麺大盛100円、バター50円、のり(5枚)100円、生卵50円、肉味噌マシ200円

護摩龍 百人町総本山

東京都新宿区百人町1-23-17 大久保南口共同ビル1F ☎03-6279-1997 [営]11時半~15時LO、17時半~23時半LO [休]月 [席]カウンター7席 [交]JR大久保駅南口すぐ

電話番号 03-6279-1997
2016年8月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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