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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
[鮨 ほり川] 世田谷代田に野菜をネタにした寿司を出す店(寿司/世田谷代田)

[鮨 ほり川] 世田谷代田に野菜をネタにした寿司を出す店(寿司/世田谷代田)

[鮨 ほり川] のグルメ記事と写真のページ。野菜をネタにした寿司を出す店があると聞き、野菜好きとして大いに胸を高鳴らせ訪問した。ネタケースには京都産の万願寺唐辛子やミズナなどの野菜、果物が鎮座する。

鮨 ほり川(最寄駅:世田谷代田駅)

ショーケースに野菜や果物がズラリベジタブルなお寿司

えっ、これがお寿司になるの? まず大将に差し出されたのは、ツブ貝やミンククジラなど、酒飲みの心を揺さぶる美しいつまみが並ぶ木箱。前菜として、生や漬物にされたたっぷりの野菜も登場。 一献傾けながら、魚の寿司や熱々の鍋などをいただきつつ、アイデア満載の野菜の寿司をつまむ。魚、野菜、果物という、日本が誇る旬の美味をひと通りいただいて、平均ひとり1万円ほどの客単価。魚だけでない、四季折々の楽しみも多い店なのだ。

えんがわとまと
350円

青万願寺・赤万願寺
各200円

とまととうふなべ
1600円

鮨 ほり川

東京都世田谷区代田1-46-3 フェニックスマンション1階 ☎03-3413-8776 [営]18時~24時(22時半LO)、土・日・祝17時~24時(22時半LO) [休]水

電話番号 03-3413-8776
2016年12月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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