ニュー新橋ビルに店を構えて約45年。そんな昭和の喫茶店メニューの中で、ビジネスマンたちを虜にしているのがナポリタンだ。喫茶室 ポワ (POWA)［アクセス］JR線ほか新橋駅烏森口からすぐ ※ランチタイム有
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【閉店】喫茶室 ポワ（最寄駅：新橋駅）
宇野正人店長が25年ほど前に改良した味で、旨さの秘密は炒め加減。「自分はお焦げ風が好きなので、焦げ目が付く直前までしっかり炒めて香ばしさを出しています」と宇野さん。
麺は茹でた後に１時間以上置いたもの。最初に具と麺をよく炒め、ケチャップを入れてからさらに焼く。すると麺に絡み付くようにケチャップが馴染み、酸味がまろやかな甘みに変わり、香ばしい香りが食欲をソソるひと皿に仕上がるのだ。
ナポリタン
690円
［その他のメニュー］
ミートソース690円、カルボナーラ690円、エビピラフ670円、チキンピラフ690円、野菜サンド690円、アメリカンクラブハウスサンド850円、コンビネーションサラダ670円、コーヒーゼリー500円など
【閉店】喫茶室 ポワ
電話番号 03-3580-3764
2016年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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