そよいちは２年連続でミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれた実力派の洋食店。［交］地下鉄日比谷線ほか人形町駅A2出口から徒歩1分 ※ランチタイム有
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そよいち（最寄駅：人形町駅）
店主の石井明美さんは、人形町の老舗、『キラク』の創業者の娘で、18歳から厨房に立ってきた。 １人前に２枚づけされるビーフカツは、黒毛和牛のランプとイチボ。特注するごく細かな目のパン粉をまとわせ、約２００度に熱した高温のラードでサックリ揚げている。酸味をおさえた自家製マヨネーズで和えた、懐かしい味わいのマカロニサラダのつけ合わせが、これまたニクイ名脇役なのだ。
ビーフカツ
1900円
ポークカツ
1750円
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果たして実際に旨いのか覆面調査。その原点ともいえるビーフカツが食べられる店も巡り、本当に美味しい店を見つけてきました。
そよいち
［住所］東京都中央区日本橋人形町1-9-6
［TEL］03-3666-9993
［営業時間］11時〜14時半LO、17時半〜20時LO
［休日］日・月
［座席］カウンター15席 計15席／カード不可／予約不可／サなし
［アクセス］地下鉄日比谷線ほか人形町駅A2出口から徒歩1分 ※ランチタイム有
［TEL］03-3666-9993
［営業時間］11時〜14時半LO、17時半〜20時LO
［休日］日・月
［座席］カウンター15席 計15席／カード不可／予約不可／サなし
［アクセス］地下鉄日比谷線ほか人形町駅A2出口から徒歩1分 ※ランチタイム有
電話番号 03-3666-9993
2016年2月号発売時点の情報です。
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