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そよいち（最寄駅：人形町駅）
店主の石井明美さんは、人形町の老舗、『キラク』の創業者の娘で、18歳から厨房に立ってきた。 １人前に２枚づけされるビーフカツは、黒毛和牛のランプとイチボ。特注するごく細かな目のパン粉をまとわせ、約２００度に熱した高温のラードでサックリ揚げている。酸味をおさえた自家製マヨネーズで和えた、懐かしい味わいのマカロニサラダのつけ合わせが、これまたニクイ名脇役なのだ。
ビーフカツ
1900円
ポークカツ
1750円
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果たして実際に旨いのか覆面調査。その原点ともいえるビーフカツが食べられる店も巡り、本当に美味しい店を見つけてきました。
そよいち
［住所］東京都中央区日本橋人形町1-9-6
［TEL］03-3666-9993
［営業時間］11時〜14時半LO、17時半〜20時LO
［休日］日・月
［座席］カウンター15席 計15席／カード不可／予約不可／サなし
［アクセス］地下鉄日比谷線ほか人形町駅A2出口から徒歩1分 ※ランチタイム有
［TEL］03-3666-9993
［営業時間］11時〜14時半LO、17時半〜20時LO
［休日］日・月
［座席］カウンター15席 計15席／カード不可／予約不可／サなし
［アクセス］地下鉄日比谷線ほか人形町駅A2出口から徒歩1分 ※ランチタイム有
電話番号 03-3666-9993
2016年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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