おとなの週末「レモンサワーが、変わった！」特集掲載店。「鳥料理 それがし」の「リッチレモンサワー」はスライスしたレモン、水、和三盆、三温糖。これらの素材を研究し尽くして辿りついた配合で鍋に加え、アクを引きながら煮詰める。シロップとレモンスライスに分けて保存し、注文に応じてシロップとキンミヤ焼酎とソーダで合わせる。
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鳥料理 それがし（最寄駅：五反田駅）
薄琥珀色に染まったその一杯は、レモンサワーというひと言で表現しては申し訳なくなるくらいの完成度。バーテンダーでもあったオーナーの尾山淳さんの「上品な和糖と混ぜることで、多く入れると酸っぱいだけになるレモンが大量に使え、その味わいを充分に引き出せるに違いない」という発想から生まれた、渾身の作品といっていい。 日本酒は純米酒のみを揃えるこの店の、正に純なるレモンサワーだ。
リッチレモンサワー
800円
雛鳥のロースト
2800円
鶏そぼろ玉子掛けご飯
700円
鳥料理 それがし
■『鳥料理 それがし』
［住所］東京都品川区西五反田2-15-11 松岡ビル2階
［TEL］03-3495-1129
［営業時間］月曜日～木曜日・土曜日・日曜日：17時～24時、金曜日：17時～翌1時
［休日］年末年始
［座席］カウンター8席、4名席×5卓 計28席／全席禁煙／カード可／予約可／サ10％
［アクセス］JRほか五反田駅西口徒歩5分
［住所］東京都品川区西五反田2-15-11 松岡ビル2階
［TEL］03-3495-1129
［営業時間］月曜日～木曜日・土曜日・日曜日：17時～24時、金曜日：17時～翌1時
［休日］年末年始
［座席］カウンター8席、4名席×5卓 計28席／全席禁煙／カード可／予約可／サ10％
［アクセス］JRほか五反田駅西口徒歩5分
電話番号 03-3495-1129
2016年4月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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