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神楽坂の人気店が満を持して銀座に出店。自家製の燻製、炭火串焼、特選素材の鍋料理の3本柱で勝負する。鍋の具材や、炭火焼に使用する梅山豚は日本にたった100頭しかいない中国原種豚。

画像ギャラリー

トリュフ、ポルチーニ、松茸など8種類のキノコの芳醇な香りがたまらない

【閉店】ケムリ 銀座

銀座

鍋の具材や、炭火焼に使用する梅山豚は日本にたった100頭しかいない中国原種豚。余韻の残る旨みと、とろけるような脂身が特徴で“幻の豚”とも称されるほど。遠赤外線効果でふっくらと焼き上げる「富士山溶岩焼」で、その圧倒的な魅力をダイレクトに味わって欲しい。

自家製燻製5種盛合せ

1780円

梅山豚ロース富士山溶岩焼

2980円

ケムリ 銀座

銀座

電話番号 03-6264-6834

2016年5月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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