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20年来の人気メニューという「冷し海老おろし」。プリプリの海老天、海藻のシャリシャリ感、海苔、大根おろしなど、香りや食感が異なる具が織りなすハーモニーに箸がとまらない。[交]京王線代田橋駅北口から徒歩4分 ※ランチタイム有 

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手打蕎麦まるやま(最寄駅:代田橋駅)

せいろが旨いことでも知られる「手打蕎麦まるやま」だが、この「冷し海老おろし」にも同じ蕎麦が使われているとあって、蕎麦の風味もまた格別なのだ。
信頼する農家から届く蕎麦は、石臼で挽き、産地違いや異なる粗さを巧みに合わせる。風味や香り、噛みしめた時の粉の旨みが複雑で印象深く、どこにもない『まるやま』の蕎麦になる。
変わり蕎麦は季節ごとに登場するが、今から夏にかけてはぶっかけ系の冷たい蕎麦が主役。涼を感じる変わり蕎麦を楽しむのにうってつけの名店だ。

冷し海老おろし

1550円

きのこつけ汁そば

1430円

手打蕎麦まるやま

 

[住所]東京都杉並区和泉1-2-3 [TEL]03-3321-1478 [営業時間]11時半~14時半LO、18時~20時半LO(売り切れじまいあり) [休日]木、水曜夜、不定休あり [座席]テーブル20席/全席禁煙/予約不可/カード不可/サなし [アクセス]京王線代田橋駅北口から徒歩4分 ※ランチタイム有

 

電話番号 03-3321-1478

 

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2016年6月号発売時点の情報です。

 

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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