老舗が挑んだ「ここにしかない」特別なパフェ。１８０４年創業の老舗煎餅店のお茶席。人気の「かき氷」と並ぶ新定番を目指し、スタッフ総出で食べ歩いて、アイディアを出し合いながら完成したのがこのパフェだ。※ランチタイム有
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※閉店※銀座 松﨑煎餅お茶席（最寄駅：銀座駅）
米粉で作られた「大江戸瓦」煎餅は、トップ部分と生クリームの中にも入り、豊かな食感を与える立役者に。あんこ、寒天などが織り成す層も美しく、混ざり合って変化していく味もまたいい。寒天はところてん状にしたものをさらに細かくしてあるので、食べやすく、黒蜜や抹茶ソースともしっかり絡む。抹茶と一緒にいただけば、至福の時間を過ごせるだろう。
黒みつきなこ パフェ、抹茶
1340円、516円（お飲み物のセット）
抹茶パフェ
1340円
抹茶クリームソーダ
983円
※閉店※銀座 松﨑煎餅お茶席
電話番号 03-3561-9815
2016年9月号発売時点の情報です。
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