鹿児島県の『えこふぁーむ』で自然放牧された「肝付豚」の魅力を余すところなく堪能できる店。ほぼ市場に出回らない希少な品種だが、店主の諸橋さんと生産者との信頼関係で月1頭分の仕入れを確保している。※ランチタイム有
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ポークストック（最寄駅：東十条駅）
部位ごとに違う肉質を直球で味わうなら、やはり炭火焼きに限るだろう。モモ肉は噛むほどに旨みが押し寄せ、じわじわと口に広がる肉汁の甘さは天然のうま味調味料だ。ワインは自然派で飲み心地のいいものを揃えている。
炭火焼 放牧肝付豚モモ
1404円
完全放牧肝付豚のハンバーガー
648円
温野菜
1080円
ベレ・フロッグ バイ・ラ・カルノグ（赤）
ボトル 4104円
ポークストック
［住所］東京都北区中十条3-16-7 ［TEL］03-3908-2297 ［営業時間］12時～14時、18時～22時LO ［休日］日、ほか不定休 ［席］カウンター4席、テーブル12席、計16席／全席禁煙／夜のみ予約可／カード可（1人5400円以上の注文時）／サなし、お通し540円別 ［交通アクセス］JR京浜東北線東十条駅北口から徒歩1分
電話番号 03-3908-2297
2016年11月号発売時点の情報です。
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