「海苔と蕎麦、それだけでシンプルですし、何でもありの時代とは真逆なところがいいですよね」とは、ご主人・松田裕次郎さんが語るところの「花巻」の魅力だ。
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つきじ 文化人（最寄駅：築地駅、東銀座駅）
蓋を開けて味わう
その瞬間の景色と香りをぜひ
今は少なくなった浅草海苔に変わって、現在は荒び海苔という品種が多く使われるというが、中でも香りがあるものにこだわっている。パリッとした海苔がつゆにしっとり染みていく風情がいい。〝新しい老舗〟を目指すというお店の花巻。あと味までしみじみ旨い。
花巻そば
1030円
粗挽きそばがき
720円
焼き味噌
510円
［その他のメニュー］
焼き海苔わさび添え510円、大山鷄焼き610円、もり820円、磯雪920円、かき玉920円
つきじ 文化人
電話番号 03-6228-4293
2017年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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