牛込神楽坂エリアにあるそば屋「手打ちそば 芳とも庵」のグルメ記事とメニュー写真のページ。津軽の味をすする！その製法の複雑さから、本場でもこれを打つ店は数軒しかないという津軽蕎麦。そんな幻の蕎麦を都内で食べられる、「芳とも庵」はおそらく唯一の店だ。[交通アクセス]都営地下鉄大江戸線牛込神楽坂駅A1出口から徒歩8分
画像ギャラリー
手打ちそば 芳とも庵（最寄駅：牛込神楽坂駅）
東京都内でここだけ！呉汁で打った優しい甘さの蕎麦
徹底した温度管理の元で保存された玄蕎麦を、使用する分だけ店内にある石臼で挽く。これを水ではなく大豆をひと晩浸水させてから、滑らかにすり潰した“呉汁”で打つのが最大の特徴だ。噛みしめればふくよかな蕎麦の香りの中から、大豆が持つ優しい甘みが顔をのぞかせる。また、つなぎなしの“生粉打ち”や香り高い“粗挽き”蕎麦も用意。すべての蕎麦を味わえる「三種盛り」（1500円）もおすすめだ。
地獄そば
1500円
天ぷら盛合せ（松）
2000円
せいろ
900円
蕎麦屋の出し巻き
800円
［その他のメニュー］
天せいろ1900円、野菜天せいろ1700円、かけそば900円、にしんそば1500円、自家製さつま揚げ
620円、そばの芽サラダ650円、そば焼き味噌400円、にしん煮と茄子の揚げ浸し680円、粗挽きそばがき1100円など
人気グルメ情報誌の覆面調査で発見した、周辺に有名な「明治神宮」、「東京国立博物館」、「上野動物園」などがある東京都エリアの本当に旨い店、厳選のおすすめランチ、ディナー情報です。東京都の和食、寿司、ラーメン、イタリアン、フレンチ、洋食、中華料理などから東京都のランチ情報まで、とっておきのおすすめグルメ情報のページです。掲載店舗は東京都の創作麺工房 鳴龍、東京都のむさし、東京都の照鮨など。
手打ちそば 芳とも庵の店舗情報
電話番号 03-3235-7177
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
画像ギャラリー
