宮崎料理をメインにした居酒屋のランチがアツい！ メニューはチキン南蛮の1本勝負で、これを目当てに100人以上の客がつめかける。
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一鳥（最寄駅：赤坂駅）
使用するのは大山どりのムネ肉、丸ごと1枚。小麦粉をはたいてから生卵にくぐらせ白絞油に投入すれば、薄い衣のサクッとした食感を生かしたライトな揚げ上がりとなる。パサつきがちなムネ肉をしっとりと仕上げる火の入れ具合もまさにカンペキ！そこにまろやかな酸味の甘酢と、たっぷりの自家製タルタルソースが合わさり、ダブルパンチで鶏の旨みを引き立てる。実はこの定食、ご飯のオカワリは無料で、新鮮な生卵も食べ放題という嬉しいオマケつき。まずはおかずで白飯を楽しんだら、お次はTKGでもう1杯。ランチ激戦地の赤坂でも指折りの名定食だ。
チキン南蛮定食
980円
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一鳥
電話番号 03-3585-5224
2017年4月号発売時点の情報です。
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