あめつち（居酒屋/学芸大学）｜素朴でじんわり旨い料理でしみじみう～むな一杯

2018年2月16日 / 居酒屋

【画像ギャラリー】あめつち（居酒屋/学芸大学）｜素朴でじんわり旨い料理でしみじみう～むな一杯の画像をチェック! （全4枚）

画像ギャラリー

あめつち（最寄駅：学芸大学駅・祐天寺駅）

「創作に走らず、より古典的に」と店主の土井さんの言う料理は、店名のごとく雨土の滋味が素朴に生かされていて、季節を感じられるのが楽しい。加えて「ひとりでも何品か楽しめるように、ポーション小さく、値段もミニマムに」という心遣いがうれしいじゃないか。で、日本酒がまたよし。「食中酒として成り立つように、奇をてらわず、華やかな主張はなくとも落ち着いた旨み」があるセレクトだ。使い込まれた淡い色合いに味がある杯も、思わず進むというものだ。