食堂とだか(居酒屋/五反田)|レモンサワーの心地よい塩気とウニと煮玉子の濃厚なコク

五反田のスナックが建ち並ぶディープなビルに、2015年にオープン。8席という小スペースながら、店主・戸高さんの生み出すユニークな料理が話題となり、人気店に。

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食堂とだか(五反田駅)

看板酒は「生おろしレモンサワー」。レモンを皮ごと粉砕して入れる、とろりとした喉越しの1杯だ。調味料に使う“塩レモン”から発想したそうで、「塩気があるほうが、料理に合うと思って」と戸高さん。たとえば店の一番人気「ウニ・オン・ザ・煮玉子」に合わせれば、その効果に納得。レモンサワーの心地よい塩気が、ウニと煮玉子の濃厚なコクを引き立て、後味をスッキリさせている。

ウニ・オン・ザ・煮玉子(2ヶ)

600円

とろとろの半熟煮玉子にウニをのせ、甘めの醤油だれをかけた一品。ワサビが味の引き締め役

生おろしレモンサワー

600円

甘納豆チーズタワー

650円

マスカルポーネチーズに数種類の甘納豆を混ぜたディップは、クラッカーとともに

牛ごはん

900円

レアに焼き上げた和牛丼は〆におすすめ

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食堂とだか

■『食堂とだか』
[住所]東京都品川区西五反田1-9-3 リバーライトビル地下1階
[TEL]03-6420-3734
[営業時間]2部制 18時~20時半、20時半~23時
[休日]日曜日
[座席]カウンター8席/22時以降喫煙可/予約が好ましい/カード可/お通し代500円別
[アクセス] JRほか五反田駅西口から徒歩2分 

電話番号 03-6420-3734

2017年5月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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