目も舌も肥えた大人を満足させるならこの店はいかがだろうか。大塚や恵比寿で人気の「麦酒庵」が手掛けた新店で、和食のコースに合わせて厳選したクラフトビールや日本酒とのペアリングを堪能できる。
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割烹 ふた麦 麦酒庵分店（最寄駅：三越前駅）
洗練された和食と酒最高のペアリングに通の大人も大満足
魚は築地をはじめ小田原産を仕入れるほか、神経〆の身が締まった上等品を石巻から直送。野菜は契約農家から届く無農薬のもの。それら吟味した食材を料理長が繊細なひと皿に完成させてくれる。爽やかなパッションフルーツをもずくに合わせるなど、思いがけない組み合わせのセンスにも脱帽。しっかり食事なら10品の通常コース、小腹を満たすなら好きな４品を選べる簡易コースを。21時以降は単品でも注文できる。
季節の炊き込みご飯（写真は鮎の炊き込みご飯）
2000円～
簡易コース（4品）
4000円（料理は基本的に月替わりで、全10品から選べる）酒とのペアリングはプラス2000円
甘鯛の酒盗ソース焼きスープを添えて
蛤とじゅんさいの冷製
もずくとパッションフルーツ
割烹 ふた麦 麦酒庵分店
［住所］東京都中央区日本橋本町1-4-3 ムロホンビル1・1階 ［TEL］03-6262-7997 ［営業時間］17時～23時（22時LO） ［休日］日（日が祝の場合は営業、翌月休） ［席］カウンター8席、個室（4名）1室、計12席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし ［交通アクセス］地下鉄銀座線ほか三越前駅Ａ4出口から徒歩3分
電話番号 03-6262-7997
2017年9号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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