日本橋にある奈良県のアンテナショップ「奈良まほろば館」。その運営に携わってきた面々が、「実際に奈良の食の提案を楽しめる場所を」ということで2016年11月に実現したのがこちらの「奈良旬菜 創作料理 あをによし」だ。
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奈良旬菜 創作料理 あをによし（最寄駅：三越前駅）
知られざる奈良の食材の魅力を多彩な旨酒とともに！
シェフはフレンチ出身で、和食経験の長いスタッフも加わり、奈良の食材と酒を活かした料理が新鮮だ。「あまり知られてないですが、いい食材がいろいろあるんです」（代表・別所さん）というように、旬の大和野菜を使ったバーニャカウダや、金剛山の麓で昔から作られている倭鴨を使ったすき焼きなど「おっ！」という美味しさが揃う。奈良はもともと清酒造り発祥の地でもあって、実は通をうならせる日本酒も多い。ぜひ合わせて楽しみたい。
炙り柿の葉寿司
842円
奈良漬盛り合わせ
756円
ウリ、キュウリ（大和三尺）、守口大根、スイカ。奈良漬のバリエーションもならでは！
倭鴨のすき焼き
一人前 3758円（写真は二人前）
大和有機野菜のバーニャカウダ
1058円
奈良旬菜 創作料理 あをによし
東京都中央区日本橋室町1-12-14 ［TEL］03-6262-5424 ［営業時間］11時～14時（土はなし）、17時～23時半（22時半LO、ドリンク23時LO）※ランチタイム有 ［休日］日・祝 ［席］1階カウンター10席、2階テーブル27席 計37席／1階は禁煙／予約可／カード可／サ・お通しなし ［交通アクセス］地下鉄半蔵門線ほか三越前駅A1出口から徒歩１分
電話番号 03-6262-5424
2017年9号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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