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鮨竹半 KARUME(かるめ)

恵比寿駅西口から徒歩5分の“軽めに江戸前鮨を楽しむ”というのがコンセプトのお寿司屋さん

おすすめにぎりランチ 1500円

写真:ネタは日替わりで、写真は手前左からサンマ、スミイカ、ヅケ、ホタテ、イクラ、甘エビ、玉子、山芋の裏巻。ほかにシメジやエノキ、小松菜、柿が入ったお椀、カボチャの最中アイス、デザート茶が付く。お椀やデザートの内容は季節替わり

鮨竹半 KARUME(かるめ)の自慢の一貫

写真:こはだ 300円
〆る酢に赤酢を使う小肌は赤酢のシャリと馴染みがいい

写真:鮨竹半 KARUMEの店内

[住所]東京都渋谷区恵比寿西1-16-8ドロップイン代官山1階 [TEL]050-2018-1338 [営業時間]11時半~14時半(14時LO)、17時半~23時(22時半LO)※ランチタイム有 [休日]日祝 [席]14席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし [交通アクセス]JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩5分、東急東横線代官山駅北口から徒歩5分

寿司居酒屋あげまき

恵比寿駅西口から徒歩6分の伝統を守りつつ革新にも挑戦するお寿司屋さん

握り特選十二貫盛り 3024円

(イカ、ノドグロ、イワシ、ホッキ貝、イクラ、ウニ、大トロ、中トロ、赤身、ホウボウ、石カレイ、ホタテ)この日は大トロ、中トロ、赤身のマグロ3種類に加え、ホウボウやノドグロ、ホッキ貝など。ネタはすべて天然物を使用している

寿司居酒屋あげまきの自慢の一貫

写真:海の幸全部盛り 864円
甘エビ、ウニ、イクラ、中落ち、芽ネギ、たくあんを詰め込んだ贅沢な1貫。煮切りを垂らして食す

写真:寿司居酒屋あげまきの店内

[住所]東京都渋谷区恵比寿西2-10-3 プラネックスアンペール1階・地下1階 [TEL]03-6427-0486 [営業時間]17時~23時半(22時半LO)、土・祝14時~23時(22時LO) [休日]日 [席]48席/分煙/予約可/カード可/サ・お通し代なし [交通アクセス]JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩6分

鮨たか 恵比寿店

恵比寿駅東口から徒歩6分の江戸前の丁寧な仕事をほどこした洗練された寿司

おすすめにぎり八貫 3780円

この日は本マグロの中トロ、皮目を炙った金目鯛、〆具合が絶妙の小肌は2枚づけで、白イカは竹炭塩で甘みを引き出している。

鮨たか 恵比寿店の自慢の一貫

写真:平目昆布締め 432円
昆布の旨みが身にしっかりしみ込む

写真:鮨たか 恵比寿店の店内

[住所]東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー38階 [TEL]03-5423-0355 [営業時間]11時半~15時(14時半LO)、16時半~23時(22時LO)※ランチタイム有 [休日]施設の休館日に準ずる [席]25席/全席禁煙/予約可/カード可/サ・お通し代なし [交通アクセス]JR山手線ほか恵比寿駅東口から徒歩6分
電話番号 03-5423-0355

すし京辰

恵比寿駅東口からすぐの『すし京辰』

旬にぎり

イサキやヒラマサ、ホタテなど8貫に巻物1本付き。このほかにお椀がつく。ランチメニューのため11時〜16時まで注文可能。夜はおまかせにぎり3294円〜、ちらし1674円〜など。

写真:すし京辰の外観

[住所]東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿6階 ☎03-5475-8436 [営]11時〜23時(22時LO) [休]不定休(元日、アトレ恵比寿休館日) [交]JR恵比寿駅東口からすぐ

すし 松玄

恵比寿駅西口 徒歩5分の昭和41年に恵比寿で創業した寿司屋「松栄」の系列店

おまかせ8貫にぎり寿司

軽く炙ったサンマや、提供する直前に切って漬けるマグロのヅケなどのにぎり。シャリは寿司用にブレンドしたコシヒカリ。

すし 松玄の自慢の一貫

黒毛和牛の希少部位「ザブトン」(肩ロースの一部)に生ウニをのせた独自のにぎり。60℃の低温で火入れをした肉は柔らかくてジューシーな旨みがあふれ、濃厚な甘みのウニとシャリとのバランスも最高だ。

写真:A5ザブトンとウニ 540円
写真:すし 松玄の店内

東京都渋谷区恵比寿南2-3-13 山燃ビル2階 ☎03-6452-2400 [営]17時~23時 [休]月 [席]カウンター8席、テーブル2席×6卓、半個室4席×4卓、計36席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし、お通し540円別 [交]地下鉄日比谷線ほか恵比寿駅5番出口から徒歩2分、JR山手線・埼京線 恵比寿駅西口から徒歩5分

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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