泰明庵（たいめいあん）は元は魚屋だったが、お客さんに魚を煮て出したら美味しいと喜ばれ、汁ものが食べたいと言われてうどんを作り、やがて軽食も出すように。
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泰明庵（最寄駅：銀座駅）
セリの爽快な食感が濃厚な味わいを引き締める
毎年10～3月頃に登場する「せりカレーそば」も、探究心旺盛な2代目・江端貞夫さんが偶然あったセリを入れてみたところ、相性の良さを発見したという。
そばとセリがよく絡むカレーはとろとろで、いわゆるカレーとは一線を画すカレー餡。口の中で濃厚なダシの風味が広がると同時に、セリのしゃきしゃき感が小気味いい。10月下旬からは、ゴボウのような歯触りのセリの根っこが加わる。魚屋時代の流れで刺身や旬の食材を使った料理も豊富なので、蕎麦前の時間も粋にゆったり楽しみたい。
せりカレーそば
1200円
白子天そば
1300円
ミョウガのぬか漬け
400円
泰明庵
［住所］東京都中央区銀座6-3-14 ［TEL］03-3571-0840 ［営業時間］11時半～21時（20時半LO、土～14時40分LO）※ランチタイム有 ［休日］日・祝 ［席］52席／15時まで全席禁煙、15時以降２階は喫煙可／予約可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］地下鉄丸ノ内線ほか銀座駅C2出口から徒歩3分
電話番号 03-3571-0840
2017年12月号発売時点の情報です。
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