焼肉 炭聖 谷中店（焼肉・ホルモン・鉄板焼き（その他）/谷中）｜A5黒毛和牛専門の焼肉店は数あれど、これほど極め付きのA5を出す店はそうはない。店主の許さんは芝浦市場に足を運び、場内にある卸会社の冷蔵庫から、特に質の高いものだけを部位ごとに買い付けている。
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焼肉 炭聖 谷中店（最寄駅：日暮里駅）
肉と泡で一杯 A5のなかでもトップクラス 究極のウマさに悶絶！
上カルビを塩だけで食べさせるのは、その肉質に対する絶対的な自信のあらわれだろう。さらにコチュジャンやラー油などの調味料をはじめ、キムチもすべて自家製で、タレにもスープにも化学調味料は一切使用しない。手間ひまかけたサイドメニューのウマさも特筆ものだ。土・日・祝は、この味をリーズナブルに味わえるランチ営業も行っている。
厚切り上タン塩
1950円
塩上カルビ
1500円
味付けは塩のみ！ 牛肉の脂の甘みと旨みが口の中で弾けるように広がる、まさに逸品だ
谷中冷麺（黒）
1000円
名物和牛モモと海老、帆立のフュージョン
1個500円
お店からの一言
「前菜からデザートまですべて手作りです」
焼肉 炭聖 谷中店の店舗情報
［住所］東京都台東区谷中7-18-16 OSTIA 1階 ［TEL］03-5809-0787 ［営業時間］17時～24時（23時20分LO）、土・日・祝12時～15時（14時半LO）、16時～23時（22時LO）※ランチタイム有 ［休日］水 ［席］計26席／全席喫煙可／予約可／夜のみカード可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］JR山手線ほか日暮里駅西口から徒歩3分
電話番号 03-5809-0787
2018年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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