実にクリーミーなカレー汁のつけ蕎麦だ。秘密は生クリームかと思いきや「魚介ダシと牛乳を加えるだけ」と店主。
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※閉店※十割つけ蕎麦 ムラマサ（最寄駅：根津駅）
が、それが試行錯誤の末なのは味わえば分かるはず。十割蕎麦との相性を考え、コクがありつつ十割の風味を邪魔しないバランスに調えたそう。蕎麦は「常陸秋そば」100％。安定した質を提供できるよう機械打ちで毎日仕込む。夜は気軽な蕎麦バルに。北海道の銘柄豚「ひこま豚」を使う料理も人気だ。
十割カレーつけ蕎麦
972円（ランチはサラダ、〆の一口ライス、コーヒー付きで950円）
イタリアン十割蕎麦サラダ（ハーフ）
486円
生ベーコン＆減塩生ハム
864円
お店からの一言
「茨城や栃木産の常陸秋そばを粗めに挽いて使ってます」
※閉店※十割つけ蕎麦 ムラマサの店舗情報
［住所］東京都文京区根津1-1-19 ［TEL］03-5834-7719 ［営業時間］11時半～15時（14時半LO）、17時半～22時半（22時LO）※ランチタイム有 ［休日］水 ［席］全13席／全席禁煙／夜は予約可／夜はカード可／サなし ［交通アクセス］地下鉄千代田線根津駅2番出口から徒歩1分
電話番号 03-5834-7719
2018年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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