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南青山 蓮月（最寄駅：乃木坂駅）
ひと口食べれば旨さ炸裂！3段階の食感に唸る
きつね色の焼き目側と、厚みのある反対側のヒダも美しく整えられ、噛めばカリッ、むちっ、じゅわぁ～。順番に押し寄せる3段階の食感に感動の嵐が巻き起こるはず。店主が1年試行錯誤して完成させたそれは、提供までに2日掛ける工程がミソ。餡を寝かせて味をなじませ、翌日に手作りの皮で包んで1日冷凍。そうすることで余分な酸味や苦味が旨みに変わるんだそう。メニューはほかに羊肉の水餃子とサラダ、炒め物、〆の麺まで6品あり、全品頼んでコース仕立てで楽しむ人が多い。
特製手作り焼き餃子（6個）※写真は2人前
648円
醤爆茄子
864円
ラム肉の炒め物
1080円
羊肉の手作り水餃子（6個）
648円
お店からの一言
「全て手作り。冷めても美味しい味をどうぞ」
南青山 蓮月の店舗情報
［住所］東京都港区南青山1-23-7 Grange南青山 101 ［TEL］03-6432-9640 ［営業時間］17時～23時 ［休日］無休 ［席］カウンターあり、全14席／全席喫煙可／予約可／カード不可／サなし、お通し324円別 ［交通アクセス］地下鉄千代田線乃木坂駅5番出口から徒歩3分
電話番号 03-6432-9640
撮影／大西尚明 取材／肥田木奈々
2018年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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