大阪穴場グルメ_40食がわずか5分で完売！『ブルボン』で人気の日替わりランチ「エビフライ」は衣に秘密あり／大阪ローカル穴場メシ情報［61］

2019年11月27日 / ニュース

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40食がわずか5分で完売！『ブルボン』で人気の日替わりランチ「エビフライ」は衣に秘密あり！

場所は生野区の新今里。
このあたりで有名な「ブルボン」は創業47年になる老舗純喫茶だ。
なにを隠そうこの喫茶店、いろいろと“スゴイ”のだ！
まず、モーニングを時間帯問わず提供。セット内容がトーストと玉子、果物がついてコーヒー一杯360円。
「消費税が上がったので約30年ぶりに値上げしたんです」とは店主。
値上げして360円とは、どんだけ安いねん……。

今の店主は2代目で、この店がこの界隈の社交場的な役割。
「創業から常連の人もいてますよ」という。
さらに、そのなかでも日替わりランチの“あるメニュー”は凄まじい人気。
「麻婆豆腐やブリの照り焼きも人気ですけど、なんといってもエビフライだけは別格です(笑)」
このエビフライのウマさは、衣に秘密があった。
実はトーストで使用する食パンの耳を潰してパン粉に使用。
生パン粉なので、フライものの美味さが破格なのだ。

「日替わり」はコーヒー付きで850円。
ナシだと750円となる。
見よ、このエビを。
小ぶりながらも外がサクサク。
中はエビの旨みでいっぱいや！！

あまりにもエビフライが人気のため、提供する日は月に1回。
前もって告知をすると、限定40食がものの5分で完売。
「あまりにも忙しいんでエビフライの日は4人の店員が必要となるんです……」
と、まあ嬉しい悲鳴である。
ただし、この店はこれだけではない。
普段から食せる「鍋焼きうどん」（700円）も絶品。
おにぎり（2個でもOK）とコーヒーセットは、850円という値段。