例えば「大根」。２日間かけて炊くが、ツユの旨みだけでなく、素材が持つ味がきちんと残って、ほっこり。
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東京おでん くらのすけ（最寄駅：銀座駅）
遊び心あふれるメニューと日替わりおでんが楽しい
同店のおでんは、その見た目とは裏腹にやさしい味わいなのだ。カツオ節とサバ節のダシをそれぞれひき、昆布ダシと合わせて調整。たまり醤油などでコクをプラスして作るツユが美味しさの秘密だ。それらをおろしショウガで食せば、さらにコクが生きる。 もうひとつの名物、ごま油が香る「焼きおでん」は、季節を問わず人気の一品。11種の地酒が60分利き酒し放題（1490円～）もあり、おでん好き、酒好きは予約必須で向かうべし、だ。
おまかせ盛り合わせ ５点盛り 正面から時計回りで：ちくわぶ、玉子、ちくわ、大根、牛すじ串
1058円
焼きおでん
734円
元祖名物！ ごぼうの唐揚げ
734円
南部せんべい
216円
お店からの一言
「世界２位のチーズソムリエが厳選したチーズもあります」
東京おでん くらのすけの店舗情報
［住所］東京都中央区銀座6-3-12 数寄屋ビル3階 ［TEL］03-3574-7300 ［営業時間］17時～24時（23時LO）、土17時～23時（22時LO） ［休日］日 ※月が祝日の場合営業、翌月休 ［席］カウンターあり、全35席／全席喫煙可／予約可／カード可／サなし・お通し代540円別 ［交通アクセス］地下鉄銀座線など銀座駅C2出口から徒歩３分
電話番号 03-3574-7300
撮影／瀧澤晃一 取材／市村幸妙
2019年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
