まずは名物「貝の籠蒸し」をご覧あれ。日替わりで自慢の新鮮な貝を取り合わせ、豪快に蒸しあげた一品だ。
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貝料理 吟（最寄駅：上野駅）
日本酒が100種以上ていねいな仕事の貝料理と楽しみたい
「貝によってそれぞれ最適の時間で蒸し、最後に貝汁を合わせている」から、どれもぷりっとして噛めばじゅわっ。蒸すことで旨みが凝縮している。さらにこちらのテーマのひとつが貝と日本酒のペアリング。全国から選んだ名酒が常時100種類以上。どれも一杯540円、あるいは時間無制限の飲み放題3240円なので、あれこれ試して楽しめるというわけ。天ぷらもよし、刺身もよし。丁寧な仕事の貝料理とぜひ合わせたい。
貝の籠蒸し（１人前）
2700円
貝の天麩羅
1058円
貝そば
950円
貝のおまかせ五点盛り
4104円
お店からの一言
「仕入れたものを新鮮なままその日のうちにお出しします！」
貝料理 吟の店舗情報
［住所］東京都台東区東上野2-14-1 ［TEL］03-5817-4254 ［営業時間］17時～24時（23時LO） ［休日］日・祝 ［席］全35席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし、お通し代380円別 ［交通アクセス］JR山手線ほか上野駅中央口から徒歩6分
電話番号 03-5817-4254
撮影／鵜澤昭彦 取材／池田一郎
2019年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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