夜は居酒屋になる店舗で、昨年11月から昼の二毛作営業を始めたのが、本マグロだけを使った贅沢な丼の専門店だ。大トロ、中トロ、赤身をそれぞれ1㎝ほどの賽の目状にカットして盛り付ける。
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【閉店】鮪卸問屋 MAGURO（最寄駅：新宿駅）
二毛作でコスパ抜群 味変しながら楽しめる本マグロの贅沢丼
実はこれも旨さの秘訣。頬張れば舌の上でご飯と身がしっとり混ざり合い、豊かなコクと共に喉を通り抜けていく。セットに付くのは4種の薬味や調味料。まずは塩を振って上質なマグロ本来の甘みを味わってから、わさび醤油やウニ醤油で食したい。さらにはごま油をまぶして風味をアップ、最後は具材を炙って香ばしくと、1杯で何度も味変できるのも、この丼の楽しさなのだ。
二色丼 「特上」
2000円
マグロ贅沢丼 「上」
1300円
お店からの一言
「丼と一緒に日本酒はいかが？種類豊富に用意しています」
【閉店】鮪卸問屋 MAGUROの店舗情報
［住所］東京都新宿区西新宿7-2-5 TH西新宿ビル地下1階 ［TEL］03-6908-6755 ［営業時間］11時～17時（16時LO）※ランチタイム有 ［休日］無休 ［席］カウンターあり、全88席／全席禁煙／予約可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］JR山手線ほか新宿駅西口から徒歩5分
電話番号 03-6908-6755
撮影／西㟢進也 取材／菜々山いく子
2019年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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