そうめんと言えば夏の定番中の定番メニュー。普段は自宅で食べることが多いけど、わざわざ足を運びたくなるのがこちらの店。
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そうめん屋はやし（最寄駅：大井町駅）
揖保乃糸の特級品旨さがケタ違いのアレンジ系創作麺
麺は全国にあるメーカーを食べ比べた末、たどり着いた揖保乃糸を使用。しかし、ただの市販品と思うなかれ。スーパーの棚にはほとんど並ばない、１年間の熟成を経た“ひね”と呼ばれる特級品で、絹糸のようなのど越し、 端正なコシ、小麦の風味がケタ違い！ シンプルに味わうのもいいが、ここでは創作系に手を伸ばしては？ 豆乳スープにラー油を利かせたパンチ系にも、カリカリ梅や鬼おろしをたっぷり乗せた爽やか系でも、この麺は懐深く受け止めてくれる。栄養満点、お腹も満足。「そうめんて、こんなに美味しかったっけ？」と夢中ですすってしまうはずだ。
豆乳温玉肉ラーぶっかけ（手前）、梅鬼おろしぶっかけ（奥）
900円、700円
お店からの一言
「寝かせ玄米のヘルシーな定食やお弁当もあります」
そうめん屋はやしの店舗情報
［住所］東京都品川区大井1-16-2 ブリリア大井町ラヴィアンタワー１階 ［TEL］03-3773-6360 ［営業時間］11時～14時（13時45分LO）、土11時～15時（14時45分LO）※ランチタイム有 ［休日］日・祝 ［交通アクセス］JR京浜東北線ほか大井町駅西口から徒歩5分
電話番号 03-3773-6360
撮影／西㟢進也 取材／菜々山いく子
2019年8月号発売時点の情報です。
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