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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
お蕎麦の しらかめ|柚子の香りが芳しい淡雪のごとく優しい山かけ(そば/経堂)

お蕎麦の しらかめ|柚子の香りが芳しい淡雪のごとく優しい山かけ(そば/経堂)

「近所の人が気軽に来られる店でありたい」というご主人の広沢伸彦さん。どこかカフェを思わせるかわいらしいお店は、女性ひとりでも入りやすく、なによりありがたいのは昼と夜の間も休みなしで営業すること。

お蕎麦の しらかめ(最寄駅:経堂駅)

 蕎麦は粗挽きを少し加えているため、風味があって食感が小気味よい。それゆえ温かいつゆにも負けない存在感がある。山かけはかき立ててふんわりと淡雪のように優しく仕上げ、添えられた海苔と柚子の香りとともに、蕎麦によく絡んでくれる。

山かけ
1250円

おろした山いもは、汁で伸ばしてゆるくかき立ててあるので蕎麦によく絡む。山芋の白、柚子の黄色、海苔の黒、青菜の緑という景色も美しい

九条ねぎと刻みきつね
1200円

味を染み込ませた油揚げを細切りにして九条ネギを添え、ぶっかけにアレンジしたきつね蕎麦。ネギも油揚げも細切りにすることで蕎麦と一緒に食べやすく、バランスよく味わえる

出汁巻き
750円

ふんわかプリンのような弾力でダシが香る。鬼おろしと一緒に

[その他のメニュー]
もり770円、ごま汁870円、山椒昆布250円、自家製ぬか漬け380円、鴨ロース850円、天ぷら850円ほか

お蕎麦の しらかめ

東京都世田谷区経堂1-27-13 ディアコート経堂1階 [Tel]03-3420-1988 [営業時間]11時半〜20時半(蕎麦がなくなり次第終了) ※ランチタイム有[休日]火、不定休あり、1/1 [席]カウンター4席、テーブル11席、計15席/全席禁煙/予約可/カード不可/サなし、お通し代なし [交通アクセス]小田急小田原線経堂駅南口から徒歩7分

電話番号 03-3420-1988
2017年1月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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