「焼きかつ」とはその名の通りフライパンで一枚ずつ揚げ焼きしたとんかつのこと。『上野精養軒』で修業した初代がフランス料理の“コートレット”を元にアレンジした、昭和12年の創業からの看板だ。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
元祖やきかつ 桃タロー（最寄駅：浅草駅）
焼きかつの衣の香ばしさよ！ 昭和から令和になっても変わらぬホンモノの味
一般的なものとの大きな違いが衣の食感で、咀嚼の度にザクザクッと頼もしき音が鳴り、歯にも耳にも心地よく響く。しかもあっさり軽やか胃もたれなし。香味野菜をたっぷり加えて煮込んだ自然な甘みのソースも手伝って、あっと言う間にペロリだ。「手間暇かかるけど年配のお客さんも喜んでくれるから」と元店主の3代目。80年経っても色褪せない、これぞ本物！
特上焼きかつ定食
1550円
ポーク生姜焼き
1300円
焼豚、デンキブラン
680円、300円
元祖やきかつ 桃タローの店舗情報
［住所］東京都台東区花川戸1-10-9 ［TEL］03-3841-0735 ［営業時間］11時半～15時（14時半LO）、17時～21時（20時LO） ※土・日は16時45分～ ※ランチタイム有 ［休日］月、第2・4火（祝は営業、翌休） ［席］全22席／全席禁煙／予約可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］東武スカイツリーラインほか浅草駅北口から徒歩1分
撮影／小島 昇 取材／菜々山いく子
2020年3月号発売時点の情報です。
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