ホントに旨い冷凍食品(3) スーパーで買える45品を食べ比べ

いま、冷凍食品は、どんどん便利にどんどん美味しく進化中!スーパーで買える商品を徹底的に食べ比べ、ランキングを決定しました。今回は、中華麺編!!

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冷凍食品はグルメ化の時代! 買うべきはどれ?

冷凍食品は、忙しい現代人の救世主。しかも近年、冷凍&調理技術の進化に伴って、手軽さだけではなく、味のクオリティを追求した“グルメ化”が加速している。

スーパーにはジャンルもメーカーもさまざまな商品が並ぶが、一体どれが本当に美味しいのだろう。今回は、とくに種類が充実している、「餃子」、「チャーハン」、「パスタ」、「中華麺」、「揚げ物」の5ジャンルに着目。都内のスーパーで売られている人気商品&売れ筋計45商品を買い集め、5名のスタッフが実食審査した。

メーカーと商品名は隠した状態で味の評価を行い、5点満点で採点。ジャンルごとにランキング上位を紹介していきます!

パスタの実食調査に挑んだのはこの5人

【5位】日清中華 上海焼そば 大盛り

日清食品冷凍

211円・340g

購入先/西友ネットスーパー

オイスターソースのコクと旨みを生かしてマイルドに

エビ、タケノコ、赤ピーマンなど具材は6種。コシのある麺で食べ応えがある。

「オイスターソースをあっさり仕上げていたのは高評価」(市村)、「海鮮は少ないけど、野菜はたっぷりで嬉しい」(鈴木)

【4位】日清具多 辣椒担々麺

日清食品冷凍

228円・334g

購入先/コモディイイダ

リッチなゴマ風味と奥深い旨みが広がるこってりスープ

2019年のリニューアルでチンゲン菜が増量。濃厚スープに中太ストレート麺が合う。和山椒、花椒入り唐辛子付き。

「パッケージの写真に近いのが良心的」(井島)、「もちもち&つるんとした麺が◎」(鈴木)

【3位】わが家の麺自慢 ちゃんぽん

ニッスイ

258円・402g

購入先/コモディイイダ

野菜や魚介の旨みが溶け込んだやさしい味

1987年発売のロングセラー商品。エビ、キャベツ、さつま揚げなど具材は12種類も。

「給食を思い出す懐かしい味」(飯田)、「安定の美味しさ。具材それぞれの歯ざわりを感じられて食べ応えあり」(井島)

【2位】日清中華 汁なし担々麺 大盛り

日清食品冷凍

198円・360g

購入先/コモディイイダ

ヤミツキになるもちもち平打ち麺と濃厚な辛旨ダレ

たっぷり入った練りゴマと花椒が香る味噌ダレで箸が進む。別添えの花椒入り唐辛子で好みの辛さに。

「残った肉味噌をご飯にのせて食べたい」(飯田)、「計算された麺の形状。タレの絡み具合が見事」(門脇)

【1位】横浜あんかけラーメン

マルハニチロ

228円・482g

購入先/コモディイイダ

とろとろ餡とつるっとした細麺の絡み具合が抜群

赤坂離宮オーナーシェフ監修。タケノコやキクラゲ白菜、豚肉など具材も豊富で、味のバランスもいい。つけ麺にもできる。

「具材がシャキシャキ!」(市村)、「ノスタルジックな美味しさ。寒い日にもぴったり」(門脇)

麺とスープの絡みが決め手

飯田「普段からリピート買いしている商品が1位と2位にランクインして嬉しい!」

鈴木「さすが(笑)。1位の『横浜あんかけラーメン』は全員が高評価。しみじみと体に染みるようなやさしい味、自宅にストックしておきたいです」

門脇「2位の『日清中華 汁なし担々麺大盛り』は、フェットチーネのような平打ち麺と肉味噌の絡みがよかった」

飯田「汁アリ系は麺とスープ、汁なし系は麺と具との絡み、バランスがポイントですね」

井島「評価が割れたのが、3位の『わが家の麺自慢ちゃんぽん』。これぞ、昔ながらの正統派の味って感じで個人的には好きだったんですけどねぇ」

市村「野菜や海鮮もたっぷりで、もちもちの麺も食べ応えがあって、私も好きでしたよ」

鈴木「焼きそばでランクインしたのは5位『日清中華 上海焼そば大盛り』のみ。焼きそばはランク外になってしまったものが多かったですね……」

門脇「炒めた麺の丁度良い食感や味わいを、冷凍技術で損なうことなく、かつレンジ加熱で再現するのって難しいんだろうね。上位は、自分でイチから作るのが大変なものが並ぶ結果になったかな。家飲みのシメに常備しておくのもおすすめです!」

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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